Bilan intermédiaire des moissons en Charente-Maritime (Août 2021)
L’eau et sa disponibilité ont été deux facteurs déterminants pour les cultures. De ce fait, il a été très difficile d’évaluer des moyennes pour les rendements notamment, qui se révèlent très variables.
Pour les céréales :
Les rendements en blé tendre se situent en moyenne à 58/60 quintaux. On note de très bons taux de protéines (au dessus de 12 %) liés à une valorisation tardive de l’azote au sol avec les pluies de mai-juin.
En revanche les poids spécifiques (PS=masse volumique) sont bas : 76-77
L’indice de chute de hagberg en blé tendre reste bon malgré tout. Ce qui traduit que les blés ont été peu sensibles à la germination sur pieds.
En blé de force, on note quelques variétés qui elles, ont été touchés par cette germination sur pieds.
En blé dur, les rendements n’excèdent pas les 50 quintaux au maximum mais s’effondrent sur les petites terres non –irriguées.
Les taux de protéines dépassent souvent les 17 à 18 % sur certains secteurs.
En revanche, l’indice de chute de hagberg est très bas traduisant un début de germination sur pieds. De nombreuses variétés étaient relativement sensibles
Sans que ce critère soit fondamental, il reste une composante de la fixation des prix pour cette production et cela pourrait se traduire par des réfactions pour les agriculteurs.
On note assez peu de mitadinage malgré les conditions pluvieuses de fin de cycles.
Pour les orges d’hiver :
La moyenne de récolte se situe autour des 5 tonnes. Les taux de protéines sont corrects et on observe un très bon calibrage.
En orge de printemps brassicoles,les rendements sont inférieurs à 5 tonnes et on note des taux de protéines de 11,4 % avec de très bons calibrages.
Dans le marais, avec les conditions pluvieuses cette année, certains blés tendres et blés durs ont été récoltés avec jusqu’à 21-22 % d’humidité puis séchés par les organismes stockeurs. Ce qui est assez exceptionnel.
Pour le colza :
L’année est très bonne avec des rendements autour de 40 quintaux.
L’absence d’eau sur les colza ayant permis une floraison optimum en mars-avril dernier.
Pour les pois :
Les rendements sont décevants : aux environs de 2,5 tonnes en moyenne.
On note cependant une grande variabilité de 30 à 45 quintaux.
Pour les féveroles :
De très grandes déceptions liées à la surmaturité et à l’égrenage et certaines parcelles ont dues être sacrifiées et broyées sur pieds, donc non récoltées.
Dans l’Aunis, le Colza est à 40 quintaux avec une fourchette entre 28 (éfrenage lié aux fortes pluies de fin de cycle) à 55 quintaux.
Pois de printemps : de 25 à 45 quintaux
Orge d’hiver : 65 quintaux
Orge de printemps : 60 quintaux – entre 55 à 75 en irrigués
Blé dur : 60 quintaux (entre 35 et 85 quintaux pour la zone marais ou irriguée)
Blé tendre : 65 à 70 quaintaux – jusqu’à 75 dans le marais
Lin : entre 14 et 22 quintaux
Sur la zone Saintes-Royan,
les blés tendres se situent aux environs de 70 quintaux (protéines>à 12)
Blé dur : 49 quintaux avec une grande hétérogénéité de 35 à 65 quintaux.
(protéines bons de 14 à 14,5)
Orge de printemps : 58 quintaux avec un bon calibrage et colza : 45 quintaux en moyenne, sauf pour les colza touchés par la grêle.
Sur la zone de Jonzac,
Blé dur : 40-45 quintaux
Blé tendre : 60-65 quintaux
Colza : 40 quintaux
Pour le Bio, les premiers éléments remontés donnent la tendance suivante autour de St Jean d’Angély :
Blé tendre : 35 quintaux
Blé dur irrigué : 35 quintaux
Triticale : 50 quintaux
Lentilles : 900 kilos
Epeautre : 15 à 20 quintaux
Féveroles : 20 quintaux
Cameline : 15 quintaux
Année très hétérogène avec de bonnes surprises comme le colza.
La tendance haussière des prix de marché en blé tendre et en colza notamment compensent partiellement la baisse des rendements et les réfactions sur la qualité engendrées par une fin de cycle difficile.
Nous aurons une vision globale et plus détaillées courant septembre 2021
Bertrand Soviche, Directeur du service Productions CA1779
(Arvalis, France Agrimer et Terres Innovia)