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Observatoire des prix en viande bovine, 1er trimestre 2021

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L'indice IPAMPA bovin viande (prix des matières premières agricoles consommées) atteint un nouveau record historique sur ce trimestre, à près de 110 points en mars 2021. En cause: la hausse inédite et historique du prix des aliments achetés (contexte de pénurie et de tension sur le marché mondial des graines) et, dans une moindre mesure, de l'énergie et des engrais. Dans notre contexte local, la hausse marquée du prix des correcteurs azotés pèse lourdement sur l'équilibre économique des filières Labels (approvisionnement de tourteaux tracés non OGM).

Cette analyse est basée sur la moyenne des prix nets  payés aux producteurs par les 3 OP bovines du département des Pyrénées-Atlantiques;

Ce travail bénéficie du soutien financier du compte d'affectation spéciale "développement agricole et rural" du Ministère de l'Agriculture.