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Observatoire des prix en viande bovine, 2e trimestre 2021

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A 111,4 points en juin, l'indice IPAMPA bovin viande (prix des matières premières agricoles consommées) poursuit sa hausse à des niveaux historiques. Les tensions sur les marchés des matières premières liées à la reprise économique mondiale pèsent lourdement sur le prix des principaux intrants agricoles. En tête, le coût de l'énergie progresse de 15% depuis janvier, tirant dans son sillage le prix des engrais. Les aliments achetés, dans un contexte de hausse des prix des céréales, voient leur prix augmenter en moyenne de 6% sur cette période.

Cette analyse est basée sur la moyenne des prix nets  payés aux producteurs par les 3 OP bovines du département des Pyrénées-Atlantiques;

Ce travail bénéficie du soutien financier du compte d'affectation spéciale "développement agricole et rural" du Ministère de l'Agriculture.