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Observatoire des prix en viande bovine, 3e trimestre 2021

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A 113 points en août, l'indice IPAMPA bovin viande (prix des matières premières agricoles consommées) poursuit sa hausse historique. La hausse soutenue depuis le début de l'année des prix des intrants majeurs pèse lourdement sur les coûts de production, avec des progressions inédites depuis janvier 2021 : + 6 % en moyenne pour les aliments achetés, + 12 % pour le matériel, + 14 % pour l'énergie...et + 25 % pour les engrais.

Cette analyse est basée sur la moyenne des prix nets  payés aux producteurs par les 3 OP bovines du département des Pyrénées-Atlantiques;

Ce travail bénéficie du soutien financier du compte d'affectation spéciale "développement agricole et rural" du Ministère de l'Agriculture.