Avantages à la betterave
Parmi les atouts de la betterave ses valeurs alimentaires en font un fourrage de qualité avec une valeur énergétique élevée et une valeur en protéine intéressante.
Elles permettent d’améliorer les performances laitières (+ 1 point de TB) et la qualité de la viande.
La betterave est aussi une bonne culture « piège à nitrates » avec une consommation d’azote d’environ 300 kg pendant toute la durée de son cycle, de mars à fin novembre. Ce qui en fait une culture intéressante à positionner après une prairie ou suite à un apport conséquent de lisier.
La betterave possède aussi un bon potentiel de récupération suite à des conditions séchantes. Grâce à sa racine pivotante elle améliore la structure du sol.