Bovins viande
Systèmes bovins en Pays de la Loire et Deux-Sèvres
L'actualisation économique des systèmes viande bovine. Cet observatoire réactualise les résultats économique de 14 systèmes de production. Ils sont chiffrés à système technique constant et intègrent l'évolution des prix des matières premières et des produits.
La tendance est une très légère amélioration sauf en race parthenaise et blonde, mais les résultats reste à un faible niveau
Les repères techniques et économiques en viande bovine actualisés tous les 2 ans, constituent des objectifs à atteindre et des valeurs seuils à ne pas dépasser.
Renouvellement élevé et génisses lourdesaméliorent le revenu dans le fonctionnement du cheptel, beaucoup d'éleveurs se posent la question du taux de renouvellement et de la valorisation des génisses restantes.
Cette étude montre que la rentabilité se dégrade selon 2 axes:
- la diminution du taux de renouvellement,
- la baisse de l'âge à la vente des génisses.