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Caprins

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L'élevage caprin en Deux-Sèvres

Le département comptait  700 exploitations (RA2010) détenant des chèvres en Deux-Sèvres et 153 800 chèvres et 60 000 chevrettes qui réprésentent la moitié du cheptel caprin de la Région Nouvelle-Aquitaine.  La région détient 35 % du cheptel français et produit 46 % de la production  laitière caprine en France (source agreste SAA)
>> lire aussi les Chriffre clés du GEB sur la filière caprine 2019. 

Le département est aussi  le premier producteur de lait de  chèvres. En 2018 les éleveurs ont produit 1,244 millions hl de lait dont 40 000 hl sont utilisés en fromages fermiers et vente directe (source agreste nouvelle-aquitaine 2020).

Le département des Deux-Sèvres est le premier département français au regard de la production de lait de chèvre.

Près de 50 producteurs possèdent un atelier de fabrication et vendent leurs fromages de chèvres fermiers. Chaque année au Concours général agricole des producteurs sont primés.

Les laiteries du département  fabriquent également des fromages de chèvres de renommée entre autres St Loup, Chevrot, .....

Mais il faut aussi gouter au Chabichou (AOC) et  au Mothais sur Feuille ( AOC en cours).

 

Les repères technico-économiques

10 élevages caprins des Deux-Sèvres font partie du réseau de fermes de références, Inosys de la Nouvelle-Aquitaine, Pays de la Loire, Bretagne

Les données de ces exploitations participent à l'élaboration de références technico-économiques réalisées et diffusées par les Chambres d'agriculture et l'institut de l'élevage et utilisées pour construire les projets d'installation, élaborer les études économiques,  comparer son élevage pour progresser.

 

 

Autonomie alimentaire des élevages caprins : Des pistes de recherche

Le REDcap est le réseau d'expérimentations et de développement caprin. Mis en place en 2011, il rassemble des conseillers et éleveurs de l'Ouest qui travaillent ensemble à l'amélioration de l'autonomie alimentaire des élevages caprins par l'optimisation des surfaces en herbe.

Capvert: un journée technique, organisée tous les deux ans par les structures de recherche et de développement caprines de l'Ouest pour échanger sur les techniques permettant de mieux valoriser l'herbe dans les élevages caprins.

AutoSysEl: calculez votre autonomie alimentaire en trois clics

Les groupes caprins

Les Biquettes du 79 (Gâtine, Bocage, Thouarsais)  : Programme de la campagne 2019-2020

Le groupe caprin du Mellois ( Mellois et Sud Est 79) : Programme de la campagne 2019-2020

 

>> Les groupe d'éleveurs caprins sont animés par la Chambre d'agriculture.

Tout nouvel éleveur souhaitant participer aux travaux de ces groupes est le bienvenu.

Contact : Angélique Roué 05 49 77 15 15

Contact

Angélique ROUÉ - Chambre d’agriculture des Deux-Sèvres - 05 49 77 15 15
Christophe BÉALU - Chambre d’agriculture des Deux-Sèvres - 05 49 77 15 15
Anne-Laure LEMAITRE - Chambre d’agriculture Charente-Maritime - 05 46 50 45 00


 

 

Liens utiles

IDELE (Institut de l'Elevage)

ANICAP (L'Association Nationale Interprofessionnelle Caprine)

BRILAC

FNEC

Chevriers de Nouvelle-Aquitaine et Vendée

OK Eleveur